Το αλάτι του Aveiro είναι ένας πολύτιμος πόρος στην ιστορία του Aveiro. Σημαντική έκφραση είχε η παραγωγή θαλασσινού αλατιού, υπήρχαν περίπου 270 εταιρείες παραγωγής, που παρήγαγαν περίπου 95.600 τόνους/έτος το 1966. Ωστόσο, από το 1960 και μετά, η δραστηριότητα εισήλθε σε σαφή πτώση, όχι μόνο στον αριθμό των ενεργών μαρινών παραγωγής, αλλά και σε όγκο παραγωγής. Σήμερα λειτουργούν μόνο 7 μαρίνες παραγωγής αλατιού και το Project Salinas της Aveiro διαβεβαιώνει ότι αυτή η τέχνη συνεχίζει να μένει στις μέρες μας και όχι μόνο στις αναμνήσεις. Σε μια ξενάγηση στις αλυκές Aveiro, οι τουρίστες μπορούν να μάθουν για την ιστορία του Sal de Aveiro, τα ακόμα χειροποίητα στάδια παραγωγής και ακόμη, την καλοκαιρινή περίοδο, να παρακολουθήσουν τη συγκομιδή του αλατιού, βλέποντας από κοντά τη σκληρή δουλειά του αλατιού οι ίδιοι οι εργαζόμενοι.