Urška Organic Tourist Farm

Urška Organic Tourist Farm

Urška Organic Tourist Farm

Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12

Best Practices

Urška Organic Tourist Farm

Slovenia

(Europe)

Το Urška Organic Tourist Farm προσφέρει τοπικά γεύματα, καταλύματα και εγκαταστάσεις ευεξίας. Η φάρμα είναι αφιερωμένη σε βιώσιμες πρακτικές, κατέχοντας μεταξύ άλλων Πιστοποιητικό Green Key. Η φάρμα καλλιεργεί φρούτα, λαχανικά και βότανα και παράγει κρέας, αυγά και άλλα προϊόντα. Τα φαγητά που μαγειρεύουν είναι ένα λεπτό μείγμα από εγχώρια υλικά από το χωράφι και από τα βότανα και τον ανθόκηπο τους, καρυκευμένο με τη δημιουργικότητα των μαγείρων Vilma και Urška. Ένας επισκέπτης βρίσκεται σε άμεση επαφή με την κα Urška και μαθαίνει για τα τοπικά υλικά, τα πιάτα και τις συνεργασίες τους με την τοπική κοινότητα. Η προσθήκη ενός στοιχείου μάθησης στις διατροφικές τους εμπειρίες, αυξάνει την ευαισθητοποίηση για βιώσιμες πρακτικές και παρακινεί τους επισκέπτες τους να ακολουθήσουν το παράδειγμά τους και να κατανοήσουν καλύτερα τον προορισμό και να τον σεβαστούν. Οι καλεσμένοι τους μπορούν να απολαύσουν μοναδικές εμπειρίες όπως να κοιμούνται στο hayrack, να κοιτάζουν τα αστέρια, να μαζεύουν αυγά από το κοτέτσι, να επισκέπτονται τη γειτονική φάρμα, να βοηθούν στο ψήσιμο ψωμιού ή να μάθουν πώς να κάνουν τσόχα.

Benefits

Το βιολογικό τουριστικό αγρόκτημα Urška έχει βιώσιμη και αναγεννητική σκέψη. Οι εντατικές συνεργασίες με το τοπικό περιβάλλον και άλλους φορείς που σχετίζονται με τον τουρισμό δημιουργεί σημαντικό δίκτυο συνεργασίας, το οποίο ωφελεί κάθε συμμετέχοντα και τον προορισμό ως τέτοιο. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν ενεργά, να εμπλακούν και να ζήσουν την αυθεντική αγροτική ζωή, να μάθουν για τις οικογενειακές αξίες και άλλες τοπικές παραδόσεις κατά τη διάρκεια της διαμονής τους και τις παρεχόμενες εμπειρίες φαγητού. Στους επισκέπτες προσφέρεται περίπου το 80% των οικιακών προϊόντων, τα περισσότερα από αυτά βιολογικά. Τα πιάτα τους βασίζονται σε παλιές συνταγές που μεταδίδονται από γενιές, έχοντας έντονη τοπική ταυτότητα και χαρακτήρα, αλλά σερβίρονται με πρωτοποριακό και δημιουργικό τρόπο. Με αυτόν τον τρόπο το βιολογικό αγρόκτημα Urška διατηρεί και μοιράζεται τη σλοβενική πολιτιστική κληρονομιά της αγροτικής αγροτικής ζωής.

Key Success

Όντας καινοτόμος και δημιουργικός στην προσφορά τουριστικών αγροκτημάτων. Προσελκύοντας τους επισκέπτες εντάσσοντάς τους πλήρως στην οικογενειακή τους αγροτική ζωή και μοιράζοντας τις οικογενειακές και τοπικές ιστορίες του περιβάλλοντος και τις καθημερινές βιώσιμες πρακτικές τους. Προσωπική σχέση με τους καλεσμένους τους.

 

“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”

Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688