Το Monestevole είναι ένα μικρό ξενοδοχείο στο Umbertide της Ιταλίας, το οποίο ανέλαβε μια γερμανική οικογένεια το 2021 με την ιδέα να δημιουργήσει έναν χώρο για μια ολοκληρωμένη ζωή που περιβάλλεται από φύση, βιώσιμη διαβίωση και εκτροφή ζώων. Με άλλα λόγια, «ένα όμορφο μοντέλο βιώσιμης διαβίωσης και τον εορτασμό της κουλτούρας της Ούμπρια», όπου οι άνθρωποι μπορούν να χαλαρώσουν και να απολαύσουν την ομορφιά της γης και να απολαύσουν «το δικό τους κομμάτι της ιταλικής καλής ζωής». Οι επισκέπτες του Monestevole, για παράδειγμα, μπορούν να απολαύσουν την ανακαινισμένη αγροικία, άλογα, χοίρους, κοτόπουλα και σκύλους ενώ περνούν χρόνο με τη φύση. Οι βιώσιμες τεχνολογίες όπως τα φωτοβολταϊκά, η θερμική ηλιακή ενέργεια, η συλλογή όμβριων υδάτων και η ανακύκλωση αποτελούν μέρος της καθημερινής ζωής στο Monestevole. Πρόσθετες υπηρεσίες, όπως μασάζ, μαθήματα γιόγκα, καταφύγια ευεξίας και εκδρομές, μεταξύ άλλων, είναι διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος. Ο ξενώνας προσφέρει επίσης οικογενειακές δραστηριότητες όπου οι επισκέπτες συμμετέχουν στη διαδικασία της φύτευσης δέντρων και της διασποράς σπόρων με διαδραστικό τρόπο (μια δραστηριότητα για παιδιά). Το κατάλυμα προσφέρει επίσης γαστρονομικές εμπειρίες όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν πώς να φτιάχνουν ζυμαρικά και τυρί. Όλα τα προϊόντα προέρχονται από τον οπωρώνα και τη φάρμα του καταλύματος.