Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Το O Palco είναι ένα εστιατόριο που προωθεί την έννοια «από το αγρόκτημα στο τραπέζι», αγοράζοντας αποκλειστικά βιολογικά και τοπικά προϊόντα. Προσφέρει στο κοινό μια εκλεπτυσμένη ποικιλία από πιάτα που αποτελούνται από εποχικά φαγητά από τοπικούς παραγωγούς.
Με την προμήθεια συστατικών “Zero Kilometre”, η O Palco δημιουργεί δέσμευση με την τοπική κοινότητα και την οικονομία, μειώνει το αποτύπωμα άνθρακα και ευαισθητοποιεί τη σημασία της κατανάλωσης βιολογικών και τοπικών προϊόντων.
Συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς τροφίμων και σεφ με τεχνικές δεξιότητες να καινοτομούν και να δημιουργούν πιάτα με βάση τα εποχικά τρόφιμα.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
