Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
O Palco est un restaurant qui promeut le concept « de la ferme à la table », en achetant exclusivement des produits biologiques et locaux. Il offre au public une variété sophistiquée de plats composés d’aliments de saison provenant de producteurs locaux.
En s’approvisionnant en ingrédients « zéro kilomètre », O Palco crée un engagement avec la communauté et l’économie locales, réduit l’empreinte carbone et sensibilise à l’importance de consommer des produits biologiques et locaux.
Partenariats avec des producteurs locaux et des chefs cuisiniers possédant les compétences techniques nécessaires pour innover et créer des plats à base d’aliments de saison.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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