Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Η Biomarket είναι μια αγορά που αποτελείται από τοπικούς παραγωγούς και προμηθευτές βιολογικών τροφίμων που λαμβάνει χώρα στο Caceres, Πόλη Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, σε μια τοποθεσία αφιερωμένη αρχικά σε συντεχνίες και εμπόρους τον 16ο αιώνα. Το χαρακτηριστικό είναι ότι, λόγω των εθνικών κανονισμών, υπήρχαν ορισμένοι περιορισμοί για τους παραγωγούς να πουλήσουν απευθείας τα προϊόντα τους, ενώ αυτή τη στιγμή θεωρείται ο πιο βιώσιμος τρόπος εμπορίας, γεγονός που ευνοεί την αναβίωση αυτής της δραστηριότητας.
η Biomarket διευκολύνει, μέσω των περιπτέρων, την ανταλλαγή απόψεων και εμπειριών σχετικά με οικολογικά προϊόντα. Αυτό επιτρέπει στα άτομα να αισθάνονται ταυτισμένα με την αγορά που κάνουν, επιτρέποντας τη διατήρηση, κατά κάποιο τρόπο, του τοπικού οικοσυστήματος. Παραμερίζει εκτεταμένες και επιθετικές γεωργικές τεχνικές, τόσο λόγω των μηχανημάτων όσο και λόγω του βαθμού συγκέντρωσης στη φύτευση. Με αυτό, είναι εμφανής η σαφής πρόθεση ότι επιλέγουν την ποιότητα από την ποσότητα. Επιπλέον, χάρη σε αυτό, επιτρέπει στη γεωργική γη να ανακτήσει τις ιδιότητες (γνωστές ως «φυσικά λιπάσματα και θρεπτικά συστατικά»), αποκλείοντας τον κίνδυνο εξάντλησης της γης. Το κοινό-στόχος είναι κάτι παραπάνω από σαφές: κάποιος που έχει επίγνωση της σημασίας της διατήρησης του τοπικού περιβάλλοντος, χέρι-χέρι με τη διατήρηση και τη διατήρηση των φυσικών ιδιοτήτων και χαρακτηριστικών που διαφοροποιούν ένα τοπικό προϊόν από αυτό που μπορούμε να βρούμε στα μεγάλα τρόφιμα. αλυσίδες πωλήσεων προϊόντων.
Η Βιοαγορά παραγωγών ολιστική διαχείριση κοπαδιού μερινού, βιολογικών οπωρώνων με επισκέψεις καταναλωτών προσφέροντας προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας. Εξάλλου, το «Foro de los Balbos», που ονομάζεται επίσης «αίθριο του Corregidor», είναι ένας μικρός χώρος στα νότια της Plaza Mayor στο Cáceres, προσαρτημένος στον τοίχο της μνημειώδους πόλης που ανακηρύχθηκε Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την UNESCO. Αυτή είναι η τοποθεσία όπου διεξάγεται αυτή η δραστηριότητα, συγκεντρώνοντας όλους τους παραγωγούς της περιοχής, διαμορφώνοντας μια αγορά για την πώληση φυσικών, τοπικών και οικολογικών προϊόντων.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
