Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
O Biomercado é um mercado composto por produtores e fornecedores locais de alimentos orgânicos que acontece em Cáceres, uma cidade classificada como Patrimônio Mundial da UNESCO, em uma localização originalmente dedicada às guildas e comerciantes no século XVI. A característica marcante é que, devido a regulamentações nacionais, havia certas restrições para que os produtores vendessem diretamente seus produtos, enquanto, neste exato momento, isso é considerado a forma mais sustentável de comércio, o que favorece o ressurgimento dessa atividade
O Biomercado facilita, através das bancas, a troca de pontos de vista e experiências relacionadas com produtos ecológicos. Isso permite que os indivíduos se identifiquem com a compra que fazem, contribuindo para preservar, de certa forma, o ecossistema local. Eles rejeitam técnicas agrícolas extensivas e agressivas, tanto devido à maquinaria quanto ao grau de concentração no cultivo. Com isso, fica evidente a clara intenção de escolher a qualidade em detrimento da quantidade. Além disso, graças a isso, permite que a terra recupere as suas propriedades (conhecidas como “fertilizantes e nutrientes naturais”), eliminando o risco de esgotamento do solo. O público-alvo é muito claro: aquele que está ciente da importância de preservar o ambiente local, em conjunto com a conservação e manutenção das propriedades e características naturais que diferenciam um produto local daquele que podemos encontrar nas grandes cadeias de venda de produtos alimentares.
O Biomercado de produtores faz a gestão holística de um rebanho de merinos, pomares orgânicos com visitas de consumidores que oferecem produtos de qualidade excepcional. Além disso, o “Foro de los Balbos”, também chamado de “Átrio do Corregedor”, é um pequeno espaço ao sul da Plaza Mayor em Cáceres, adjacente à muralha da cidade monumental declarada Patrimônio Mundial pela UNESCO. É neste local que esta atividade é realizada, reunindo todos os produtores da região, formando um mercado para a venda de produtos naturais, locais e ecológicos.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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