Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Biomarket je tržište sastavljeno od lokalnih proizvođača i dobavljača organske hrane koje se održava u Caceresu, gradu svjetske baštine Uneska, na lokaciji koja je prvobitno bila posvećena cehovima i trgovcima u 16. vijeku. Posebnost je to što su, zbog nacionalne regulative, postojala određena ograničenja za proizvođače da direktno prodaju svoje proizvode, dok se u ovom trenutku to smatra najodrživijim načinom trgovine, što pogoduje oživljavanju ove djelatnosti.
Biomarket omogućava, putem štandova, razmijenu stavova i iskustava vezanih za ekološke proizvode. Ovo omogućava pojedincima da se osećaju identifikovanim sa kupovinom koju naprave, omogućavajući da se na određeni način očuva lokalni ekosistem.
Ostavlja po strani ekstenzivnu i agresivnu poljoprivrednu tehniku, kako zbog mehanizacije, tako i zbog stepena koncentracije u sadnji. Sa ovim je evidentna jasna namera da biraju kvalitet umesto kvantiteta. Pored toga, zahvaljujući tome, omogućava poljoprivrednom zemljištu da povrati svojstva (poznata kao „prirodna đubriva i hranljive materije“), isključujući rizik od iscrpljivanja zemljišta.
Ciljna publika je više nego jasna: onaj ko je svjestan važnosti očuvanja lokalne sredine, ruku pod ruku sa očuvanjem i održavanjem prirodnih svojstava i karakteristika koje razlikuju lokalni proizvod od onog koji možemo naći u velikim prodajnim lancima proizvoda.
Biomarket proizvođača holistički upravlja stadom merinosa, organskih voćnjaka uz posjete potrošača koji nude proizvode izuzetnog kvaliteta. Osim toga, „Foro de los Balbos”, takođe nazvan „Koregidorov atrijum”, je mali prostor južno od Plaza Major u Kaseresu, pričvršćen za zid monumentalnog grada koji je UNESCO proglasio svjetskom baštinom. To je lokacija na kojoj se obavlja ova djelatnost, okupljajući sve proizvođače u okruženju, formirajući tržište za prodaju prirodnih, lokalnih i ekoloških proizvoda.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
