Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Farma crnih štala je mali voćnjak u porodičnom vlasništvu, koji se nalazi u Stejniju, sjeveroistočna Viktorija, Australija. To je regenerativni, namjerno voćnjak i rasadnik koji funkcioniše na principima permakulture (sistem dizajna i filozofija koji oponaša obrasce u prirodi kako bi integrisali fizičke i društvene potrebe ljudi i ekosistema na holistički i održivi način).
Farma crnih štala stvara namjerno sporo voćarstvo i rasadništvo koje je ukorijenjeno u svojoj zajednici, regenerativno u praksi, raznoliko u svojim sortama voća i posvećeno izgradnji svijesti i znanja o pismenosti u vezi sa hranom za koju vjeruju da je prvi korak u izgradnji lokalizovanog sajma sistem ishrane. Oni su aktivni dio lokalne prehrambene revolucije. Farma Black Barn je centar za ekološke gurmane. To je dijelom dom, dijelom voćnjak i delom učenje i društveni centar za ljude koji vole hranu i održivost.
Farma voćnjaka BlackBarn usvaja održiv i regenerativan način proizvodnje hrane, dijeleći svoju filozofiju i principe permakulture sa širokim spektrom lokalnih zainteresovanih strana. Vlasnici su odlučni da stvore prostor koji ljude privlači za povezivanje, učenje, pripadnost i poštovanje ljudi i mjesta. Njihov otvoren i transparentan pristup, uključujući model koji birate sami i opsežan obrazovni sadržaj, vodi do višestrukih regenerativnih prednosti: korisnici/posjetioci hrane koji bolje razumiju procese proizvodnje hrane i cijene hranu i ne rasipaju je, lokalni farmeri koji mijenjaju svoje proizvodne prakse u održivije i regenerativne, prosperitet regionalnih zajednica i lokalnih sistema ishrane. Deljenje farme u crnoj štali i filozofija lokalnih prehrambenih sistema pomaže lokalnim, malim farmerima da rade stvari drugačije i grade jače lokalne zajednice. Saradnja sa lokalnom zajednicom i lokalnim farmerima rezultira u zajednici istomišljenika koja dijeli regenerativne vrijednosti i prakse.
Strast za održivošću i regenerativnom poljoprivredom (principi permakulture) i snažno lično angažovanje vlasnika da promene stvari.
Dijeleći svoje znanje i inspirišući posjetioce, krajnje korisnike hrane, farmere, lokalnu zajednicu i prehrambena preduzeća da stvore zajednicu istomišljenika koji cijene hranu.
Saradnja sa brojnim lokalnim preduzećima i proizvođačima hrane koji dijele njihove ekološke vrijednosti.
Orjentisan na svrhu, a ne prvenstveno fokusiran na profit.
Obimno znanje (stekao nova znanja o permakulturnoj poljoprivredi, sa iskustvom u marketingu i turizmu i iskustvom u hidrotehnici i upravljanju zemljištem).
Desetogodišnja faza planiranja, učenje iz najboljih praksi u inostranstvu.
Raznovrsni poslovni model (koji se sastoji od 6 glavnih stubova).
U voćnjaku pokreću model „izaberi svoj“, omogućavajući posjetiocima da dođu u kontakt sa prirodom i hranom koju jedu.
Kreiranje događaja kako bi oživjeli njihovu regenerativnu poljoprivrednu filozofiju.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
