Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
U okviru projekta Food Zone, uspostavljen je Hibridni Inkubator za podršku inovativnim ruralnim iskustvima u oblasti gastronomskog turizma. Cilj je bio pružiti personalizovano mentorstvo i podršku preduzetnicima u partnerskim zemljama. Sedam preduzetnika dobilo je smernice kroz strukturisanu metodologiju osmišljenu da im pomogne u razvoju održivih inicijativa u gastronomskom turizmu.
Metodologija, dostupna ovde, nudi praktične alate za zajedničko osmišljavanje regenerativnih iskustava u gastronomskom turizmu, osiguravajući da preduzeća integrišu održivost u svoje poslovanje, a da pritom ostanu konkurentna.
Ova metodologija je dostupna svima koji su zainteresovani za osnivanje sličnih inkubatora. Može se koristiti samostalno ili u saradnji s partnerima projekta za dodatnu podršku.
FOOD ZONE inkubator, koji vodi Dom Spain, organizovao je tri interaktivne onlajn sesije tokom februara i marta, pomažući Lauri García Álvarez da unaprijedi svoje vještine u planiranju projekata, postavi jasne ciljeve i efikasno organizuje zadatke. Mentorski proces ju je dodatno motivisao da traži strateška partnerstva i mogućnosti finansiranja, čime je ojačana njena posvećenost projektu.
LIDENEX, koja se nalazi na sjeveru Cáceresa u Španiji, je porodično imanje koje nudi četiri jedinstvene kuće. Fokusirana na regenerativni turizam, spaja tradicionalno gostoprimstvo sa očuvanjem životne sredine. Gosti mogu uživati u aktivnostima kao što su pošumljavanje, posmatranje ptica, wellness odmori i posmatranje zvijezda, sve uz promociju održivosti i kulturnog učenja.
Putem inkubatora koji je realizovao EURAKOM, ALIMCARE je unaprijedio svoju inicijativu Cuisines Mobiles, kombinujući turizam, obrazovanje o ishrani i veze sa zajednicom. Mentorstvom je ojačana njihova strategija vezana za „lieux totems” — prostore koji povezuju proizvođače, stručnjake i širu javnost. Korišćenjem digitalnih alata i sinergije sa turizmom, sada promovišu kulinarsko obrazovanje, inkluziju i održive lokalne prehrambene ekosisteme.
FOOD ZONE inkubator je osnažio Freyia Labs, uz mentorstvo Nicosia Tourism Board, da kreira regenerativna iskustva u kulinarskom turizmu. Freyia je stekla alate za razvoj imerzivnih gastronomskih ponuda koje obnavljaju ekosisteme, podržavaju poljoprivrednike i kombinuju održivost sa kulturom i obrazovanjem.
Proces inkubacije omogućio je Horta da Ria da pokrene jedinstveno iskustvo regenerativnog turizma, povećavajući svoju vidljivost i održivost. Za Univerzitet u Aveiru, to je podstaklo stvarni uticaj, primijenjena istraživanja i inovacije u mentorstvu—ojačavajući veze između akademije i lokalne ekonomije.
LANARA Consulting je vodila Dobrine.Goods, regenerativnu farmu iz Slovenije, kroz FoodZone inkubator, fokusirajući se na regenerativni turizam. Mentorirani/a je razvio/la ključne vještine u SWOT, PESTLE analizama, Business Model Canvas-u i znanju o finansiranju, što je dovelo do kreiranja njihove ponude The Wild Banquet. Proces je unaprijedio mentorske kapacitete kompanije LANARA.
Opština Tivat organizovala je radionice pod mentorstvom Milana Mitrovića, vlasnika seoskog domaćinstva koje se bavi seoskim i regenerativnim turizmom. Ovo domaćinstvo najveći fokus stavlja na regenerativni turizam, gdje gosti tokom boravka mogu učestvovati u sadnji raznih biljaka, kao i u drugim aktivnostima poput poljoprivrednih radova.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
