Monestevole es un pequeño hotel de Umbertide (Italia), adquirido por una familia alemana en 2021 con la idea de crear un espacio para una vida sostenible y plena rodeada de naturaleza. En otras palabras, «un bello modelo de vida sostenible y de celebración de la cultura de Umbría», donde la gente pueda relajarse y disfrutar de la belleza de la tierra y saborear su «propio trozo de la buena vida italiana».

Los visitantes de Monestevole, por ejemplo, pueden disfrutar de la granja restaurada, los caballos, los cerdos, las gallinas y los perros mientras pasan tiempo con la naturaleza. Tecnologías sostenibles como la energía solar térmica y fotovoltaica, la recogida de agua de lluvia y el reciclaje forman parte de la vida cotidiana en Monestevole. Previa solicitud, se ofrecen servicios adicionales como masajes in situ, clases de yoga, retiros de bienestar y excursiones, entre otros.

El hotel también ofrece actividades familiares en las que los huéspedes participan en el proceso de plantar árboles y esparcir semillas de forma interactiva (una actividad para niños). El hotel también ofrece experiencias culinarias en las que los huéspedes aprenden a hacer pasta y queso. Todos los productos proceden del huerto y la granja del hotel.