Acerca de

La meta del proyecto FOOD ZONE es mejorar las competencias verdes, azules, digitales, y emprendedores de los duention y gestores de PYME para desarrollar emprendimientos más sostenibles, regenerativos, inclusivos, y resilientes, que en su turno contribuyen a un ecosistema de turismo y gastronomía rural más regenerativo y resiliente. El desarrollo tangible de experiencias de turismo gastronómico regenerativas requiere establecer vínculos entre los sectores de educación, agricultura, gastronomía, y turismo y poner en vigencia el conocimiento adquirido. Además de desarrollar destrezas, el proyecto busca enlazar el ecosistema pleno de turismo y gastronomía y así fomentar innovación y cambio sostenible en el sector del turismo gastronómico.

Objetivos del proyecto

Apoyar el desarrollo de competencias verdes y azules, cambios de comportamiento, y la actualización de costumbres sostenibles tanto como el desarrollo del turismo gastronómico regenerativo;
Proteger el medioambiente a través de un enfoque elevado en la producción de alimentos agricultura regenerativa, el uso sostenible de recursos (agua, energía, etc), respetar la naturaleza la biodiversidad, incluyendo especies locales y variedades de comida local poco frecuentes;
Respaldar el fomento de habilidades digitales entre profesionales del turismo gastronómico y dueños y gestores de PYME;
Aumentar la flexibilidad en la formación y capacitación profesional, proveer nuevas oportunidades de entrenamiento y superar la deficiencia en destrezas en el mercado laboral al crear alianzas entre los sectores de (agri) gastronomía, turismo, educación, y cultura.

Destinatarios

Profesionales gastronómicos (PYME gastronómicos, nuevos emprendimientos gastronómicos), profesionales turísticos (incluyendo hostelería, cultura y patrimonio)(principalmente dueños y gestores)
Docentes en formación y capacitación profesional, formación de mayores y educación superior, participantes en (argri) gastronomía, turismo, hostelería, agricultura, apoyo a los PYME y cultura; y también los estudiantes de formación y capacitación profesional;
Proveedores de formación y capacitación profesional para adultos y educación superior en gastronomía, turismo, hostelería, agricultura, y cultura;
Otras organizaciones y PYME (redes, asociaciones, impulsores, etc involucrados en la educación, cultura, gastronomía, y turismo (viveros de nuevos emprendimientos, redes y asociaciones gastronómicas, empresas de turismo gastronómico locales y regionales, etc)
Socios afiliados, en particular NHL Stenden en los Países Bajos