"Black Barn Farm" es un huerto familiar a pequeña escala situado en Stanely, al noreste de Victoria (Australia). Es un huerto y vivero regenerativo e intencionado que funciona según los principios de la permacultura (un sistema y una filosofía de diseño que emula a los patrones de la naturaleza para integrar las necesidades físicas y sociales de las personas y el ecosistema de forma holística y so...

Arataki Honey® es la marca de miel más popular de Nueva Zelanda. La empresa familiar tiene tres plantas de fabricación en Nueva Zelanda, emplea a más de 100 personas y alberga a 1.500 millones de abejas. En el Centro de visitantes de la miel de Arataki brindan una experiencia de aprendizaje interesante a sus visitantes, donde se puede aprender todo sobre las abejas, la fabricación de miel y la imp...

Chatham Island Food Co, ubicada a unos 800 km al este de Nueva Zelanda, exporta productos del mar de la isla a toda Nueva Zelanda y al mundo, con un enfoque continuo en la calidad y el valor agregado. Su pesquería se gestiona según el sistema de cuotas de Nueva Zelanda, que limita la cantidad de productos del mar que se pueden sacar del agua anualmente. El objetivo de Chatham Island Food Co siempr...

FoodArtNature es un nuevo programa de turismo experiencial lanzado en mayo de 2023 en el valle de Annapolis, el primero de su tipo en el Atlántico canadiense. Su objetivo es crear experiencias de turismo regenerativo a través de la celebración de la alimentación y la agricultura sostenibles, reconectando con la naturaleza, el arte y la cultura local. Las experiencias ofrecidas en “Foodartnature” s...

El Urška Organic Tourist Farm ofrece comidas locales, alojamiento e instalaciones de bienestar. La finca está dedicada a prácticas sustentables, ostentando un Certificado Green Key, entre otros. La granja cultiva frutas, verduras y hierbas, y produce carne, huevos y otros productos. La comida que cocinan es una delicada mezcla de ingredientes locales del campo y de su jardín de hierbas y flores, s...

Grič es un restaurante familiar situado a media hora en coche de la capital, Liubliana. El chef Luka Košir, galardonado con la Estrella Verde Michelin, lo dirige desde 2009. El restaurante está dedicado a la sostenibilidad. Recibió una estrella Michelin Verde, obtuvo un certificado Green Key y se unió al programa Eslovenia Green Cuisine. Con un proceso de preparación de platos cuidadosamente plani...