Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Esta colección presenta ejemplos reales de cómo las pymes del turismo gastronómico en Europa están adoptando prácticas regenerativas. Cubre estrategias clave como el abastecimiento local, la reducción de residuos y experiencias gastronómicas centradas en la comunidad. El recurso destaca cómo las empresas pueden generar impactos positivos a nivel local mientras garantizan la sostenibilidad económica. Al explorar estos ejemplos, los emprendedores pueden aplicar modelos probados para desarrollar iniciativas de turismo gastronómico responsable y comunitario.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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