Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
La bodega se fundó en 1992 y está situada en las laderas de Kalo Chorio Orinis, en el distrito de Nicosia. La bodega está rodeada por un viñedo de tres hectáreas, plantado con las variedades de uva Maratheftiko y Shiraz. Todos los viñedos se gestionan con sumo cuidado utilizando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
Dispone de todas las instalaciones necesarias, y la empresa se encarga de organizar eventos como visitas de degustación, recepciones, conferencias y otros actos. La bodega está abierta todo el año para visitas de degustaciones. Durante la visita se pueden explorar los viñedos circundantes y el funcionamiento interno de la bodega, incluidas la fermentación y la crianza en barrica, y concluir la experiencia global con una cata de vinos. Los visitantes pueden acompañar su degustación con una selección de quesos y embutidos artesanales de productores locales tradicionales. La tienda de la bodega pone a la venta vinos, accesorios y una cuidada selección de productos alimentarios tradicionales.
La bodega contribuye a la regeneración y preservación de los viñedos tradicionales del Kalo Chorio, al tiempo que protege el paisaje rural local. Este negocio local crea un impacto positivo en varios campos, como por ejemplo
Medio ambiente – Todos los viñedos se gestionan con sumo cuidado utilizando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
Sociedad – ha impulsado significativamente la actividad empresarial en la zona, creando puestos de trabajo sostenibles y de calidad. Al mismo tiempo, es un buen ejemplo, especialmente para los jóvenes, para dedicarse al sector.
Turismo – la Bodega Aes Ambelis atrae visitantes y organiza visitas a la bodega. También produce vinos chipriotas de calidad que se venden como un buen reclamo para la isla.
El factor de éxito más importante del negocio es la calidad de los vinos producidos y la inclusión de los visitantes en el proceso de elaboración del vino. Los visitantes tienen la oportunidad de hacer un recorrido por la bodega que sigue el proceso de elaboración del vino desde la uva hasta la copa. La propia bodega tiene un estilo arquitectónico único que incluye las modernas instalaciones de vinificación, mientras que está rodeada por un viñedo de tres hectáreas y hermosos jardines. Los visitantes también pueden disfrutar de una cata de vinos en la que podrán oler y degustar los vinos de calidad que se producen en la bodega.
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Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
