Monestevole est un petit hôtel situé à Umbertide, en Italie, repris par une famille allemande en 2021 avec l’idée de créer un espace pour une vie épanouie entourée de nature, de vie durable et d’élevage d’animaux. En d’autres termes, « un beau modèle de vie durable et de célébration de la culture ombrienne », où les gens peuvent se détendre et profiter de la beauté de la terre et savourer leur « propre tranche de la bonne vie italienne ».
Les visiteurs de Monestevole, par exemple, peuvent profiter de la ferme restaurée, des chevaux, des cochons, des poulets et des chiens tout en passant du temps avec la nature. Les technologies durables telles que l’énergie solaire photovoltaïque et thermique, la récupération de l’eau de pluie et le recyclage font partie de la vie quotidienne à Monestevole. Des services supplémentaires tels que des massages sur place, des cours de yoga, des retraites de bien-être et des excursions, entre autres, sont disponibles sur demande.
Le lodge propose également des activités familiales où les hôtes sont impliqués dans le processus de plantation d’arbres et de dispersion de graines de manière interactive (une activité pour les enfants). Le lodge propose également des expériences culinaires au cours desquelles les hôtes apprennent à faire des pâtes et du fromage. Tous les produits proviennent du verger et de la ferme du lodge.