Black barn farm est un verger familial à petite échelle situé à Stanely, dans le nord-est de l'État de Victoria, en Australie. Il s'agit d'un verger et d'une pépinière régénératifs et intentionnels qui fonctionnent selon les principes de la permaculture (un système de conception et une philosophie qui imitent les modèles de la nature afin d'intégrer les besoins physiques et sociaux des personnes e...

Arataki Honey® est la marque de miel la plus populaire de Nouvelle-Zélande. Cette entreprise familiale possède trois sites de production en Nouvelle-Zélande, emploie plus de 100 personnes et abrite 1,5 milliard d'abeilles. Le centre d'accueil du miel d'Arataki offre à ses visiteurs une expérience d'apprentissage captivante, où l'on peut tout apprendre sur les abeilles, la fabrication du miel et l'...

Chatham Island Food Co, située à quelque 800 km à l'est de la Nouvelle-Zélande, exporte des produits de la mer de l'île dans toute la Nouvelle-Zélande et dans le monde entier, en mettant constamment l'accent sur la qualité et la valeur ajoutée. Sa pêcherie est gérée selon le système néo-zélandais des quotas, qui limite la quantité de produits de la mer pouvant être prélevée chaque année. Chatham I...

FoodArtNature est un nouveau programme de tourisme expérientiel lancé en mai 2023 dans la vallée de l'Annapolis, une première en son genre au Canada atlantique. Il vise à créer des expériences touristiques régénératrices en célébrant l'alimentation et l'agriculture durables, en renouant avec la nature, l'art et la culture locale. Les expériences proposées par "Foodartnature" sont le fruit des effo...

La ferme touristique biologique d'Urška propose des repas locaux, un hébergement et des installations de bien-être. La ferme se consacre aux pratiques durables et détient notamment un certificat de clé verte. Elle cultive des fruits, des légumes et des herbes, et produit de la viande, des œufs et d'autres produits. La cuisine est un mélange délicat d'ingrédients cultivés dans les champs et dans le...

Grič est un restaurant familial situé à environ une demi-heure de route de la capitale Ljubljana. Le chef Luka Košir, récompensé par une étoile verte au guide Michelin, le dirige depuis 2009. Le restaurant se consacre à la durabilité. Il s'est vu décerner une étoile verte Michelin, a obtenu un certificat Clé verte et a rejoint le programme slovène de cuisine verte. Grâce à un processus de préparat...