Ce programme de formation initie les entrepreneurs alimentaires, les professionnels du tourisme et les étudiants aux pratiques régénératrices, vertes, bleues, inclusives et numériques dans le tourisme gastronomique. Il propose des études de cas, des outils et des supports d’apprentissage interactifs pour aider les participants à intégrer les principes régénérateurs dans leur travail. Conçu pour être flexible, le cours est accessible en ligne, permettant aux apprenants de divers horizons de développer des compétences pratiques et de contribuer à des modèles de tourisme gastronomique plus durables et innovants.