Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Le sel d’Aveiro est une ressource très précieuse dans l’histoire d’Aveiro. La production de sel de mer a connu un essor important, avec environ 270 entreprises de production, qui produisaient environ 95 600 tonnes par an en 1966. Cependant, à partir de 1960, l’activité a connu un net déclin, non seulement en ce qui concerne le nombre de marinas de production actives, mais aussi en ce qui concerne le volume de production.
Aujourd’hui, seules 7 marinas de production de sel sont en activité et le projet Salinas d’Aveiro garantit que cet art continue à perdurer de nos jours et pas seulement dans les mémoires.
Lors d’une visite guidée des salines d’Aveiro, les touristes peuvent découvrir l’histoire du sel d’Aveiro, les étapes encore artisanales de la production et même, pendant la saison estivale, assister à la récolte du sel, en voyant de près le dur labeur des paludiers eux-mêmes.
Les salines d’Aveiro promeuvent la préservation de la tradition culturelle de la production de sel, tout en incluant la communauté locale qui travaille avec le processus artisanal de production de sel et assure la préservation environnementale de l’écosystème.
Les salines d’Aveiro, combinées, au même endroit :
Qualité du sel : Production d’un sel de haute qualité. Le sel doit présenter des caractéristiques souhaitables telles que la pureté, le goût et la texture. La fourniture constante d’un produit de qualité est essentielle à la satisfaction des clients et à l’établissement d’une réputation positive.
Pratiques durables : elles mettent en œuvre une gestion responsable de l’eau et des mesures visant à préserver et à protéger les écosystèmes environnants. La démonstration d’un engagement en faveur de la durabilité peut renforcer la réputation des marais salants et attirer des consommateurs soucieux de l’environnement.
Activités touristiques : Proposer des visites informatives, des activités éducatives et des expériences attrayantes peut renforcer l’attrait général des marais salants en tant que destination touristique et contribuer à une promotion positive par le bouche-à-oreille.
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Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
