Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
A adega foi fundada em 1992 e está situada nas encostas de Kalo Chorio Orinis, no distrito de Nicósia. A adega está rodeada por uma vinha de três hectares, plantada com as castas Maratheftiko e Shiraz. Todas as vinhas são geridas com cuidado extra, utilizando práticas agrícolas respeitadoras do ambiente.
Estão disponíveis todas as instalações necessárias e a empresa compromete-se a organizar eventos, tais como visitas de degustação, recepções, conferências e outros eventos. A adega está aberta durante todo o ano para visitas e provas públicas. Durante a visita, os visitantes podem explorar a vinha circundante e o funcionamento interno da adega, incluindo a fermentação e o envelhecimento em barris, e concluir a experiência geral com uma prova de vinhos. Os hóspedes podem optar por acompanhar a sua degustação com queijo artesanal e selecções de charcutaria de produtores tradicionais locais. A loja de retalho da adega oferece vinhos para venda, acessórios para vinho, bem como uma seleção cuidada de produtos alimentares tradicionais.
A adega contribui para a regeneração e a preservação das vinhas tradicionais de Kalo Chorio, protegendo simultaneamente a paisagem rural local. Esta empresa local cria um impacto positivo em vários domínios, tais como:
Ambiente – Todas as vinhas são geridas com cuidado extra, utilizando práticas agrícolas amigas do ambiente.
Sociedade – impulsionou significativamente a atividade empresarial numa zona rural, criando empregos sustentáveis e de qualidade. Ao mesmo tempo, é um bom exemplo, especialmente para os jovens, de como se envolver no sector.
Turismo – A Aes Ambelis Winery atrai visitantes e organiza visitas guiadas à adega. Produz também vinhos cipriotas de qualidade que são vendidos como uma boa publicidade para a ilha.
O fator de sucesso mais importante para a empresa é a qualidade dos vinhos produzidos e a inclusão dos visitantes no processo de produção do vinho. Os visitantes têm a oportunidade de efetuar uma visita guiada à adega que acompanha o processo de vinificação desde a uva até ao copo. A própria adega tem um estilo arquitetónico único que inclui as modernas instalações de vinificação, enquanto está rodeada por uma vinha de três hectares e belos jardins. Os visitantes também podem ter uma experiência de prova de vinhos, onde poderão cheirar e provar os vinhos de qualidade premiada produzidos na adega.
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Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
