Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
No âmbito do projeto Food Zone, foi criado um Incubador Híbrido para apoiar experiências inovadoras de turismo gastronómico rural. O seu objetivo era fornecer mentoria personalizada e apoio ao empreendedorismo nos países parceiros. Sete empreendedores receberam orientação através de uma metodologia estruturada, concebida para os ajudar a desenvolver iniciativas sustentáveis de turismo gastronómico.
A metodologia, disponível aqui, oferece ferramentas práticas para a co-criação de experiências de turismo gastronómico regenerativo, garantindo que as empresas integrem a sustentabilidade nas suas operações sem comprometer a competitividade.
Esta metodologia está disponível para qualquer pessoa interessada em criar incubadoras semelhantes. Pode ser utilizada de forma independente ou em colaboração com os parceiros do projeto para obter apoio adicional.
O Incubador FOOD ZONE, liderado pela Dom Spain, realizou três sessões online envolventes em fevereiro e março, ajudando Laura García Álvarez a aprimorar suas habilidades de planeamento de projetos, definir objetivos claros e organizar tarefas de forma eficaz. O processo de mentoria também a motivou a procurar parcerias estratégicas e oportunidades de financiamento, reforçando o seu compromisso com o projeto.
LIDENEX, localizada no norte de Cáceres, Espanha, é uma quinta familiar que oferece quatro casas únicas. Focada no turismo regenerativo, combina hospitalidade tradicional com a conservação ambiental. Os hóspedes podem desfrutar de atividades como reflorestação, observação de aves, retiros de bem-estar e observação de estrelas, promovendo a sustentabilidade e o aprendizado cultural.
Através do incubador implementado pela EURAKOM, a ALIMCARE aperfeiçoou a sua iniciativa Cuisines Mobiles, unindo turismo, educação alimentar e laços comunitários. A mentoria reforçou a sua estratégia em torno dos “lieux totems” — espaços que ligam produtores, profissionais e o público. Com ferramentas digitais e sinergias com o turismo, promove agora a educação culinária, a inclusão e ecossistemas alimentares locais sustentáveis.
O incubador FOOD ZONE capacitou a Freyia Labs, orientada pel Nicosia Tourism Board, a desenvolver experiências de turismo culinário regenerativo. A Freyia adquiriu ferramentas para criar ofertas gastronómicas imersivas que restauram os ecossistemas, apoiam os agricultores e integram sustentabilidade, cultura e educação.
O processo de incubação permitiu à Horta da Ria lançar uma experiência única de turismo regenerativo, aumentando a sua visibilidade e sustentabilidade. Para a Universidade de Aveiro, promoveu impacto real, pesquisa aplicada e inovação na mentoria—reforçando os laços entre a academia e a economia local.
A LANARA Consulting orientou a Dobrine.Goods, uma quinta regenerativa da Eslovénia, através do FoodZone Incubator, com foco no turismo regenerativo. A pessoa mentorada desenvolveu competências-chave em análise SWOT, PESTLE, Business Model Canvas e financiamento, o que levou à criação da sua experiência The Wild Banquet. O processo reforçou a capacidade de mentoria da LANARA.
O município de Tivat organizou sessões sob a mentoria de Milan Mitrović, proprietário de uma propriedade rural dedicada ao turismo rural e regenerativo. Esta propriedade dá maior enfoque ao turismo regenerativo, onde, durante a estadia, os hóspedes podem participar no plantio de várias plantas, bem como em outras atividades, como o trabalho agrícola.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
