O turismo gastronômico regenerativo exige mudanças sistêmicas e alinhamento de políticas. Estas recomendações abordam lacunas em financiamento, desenvolvimento de competências e apoio regulatório para as PMEs no setor do turismo gastronômico. Elas propõem medidas para fortalecer a ligação entre os ecossistemas alimentares e turísticos, promover a inovação e incentivar a transformação sustentável. Formuladores de políticas, grupos de defesa e partes interessadas do setor podem usar este recurso para tomar decisões informadas que apoiem práticas regenerativas de longo prazo.
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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