Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Kmetija Black barn je majhen družinski sadovnjak v kraju Stanely na severovzhodu Viktorije v Avstraliji. Gre za regenerativni sadovnjak in drevesnico, ki deluje po načelih permakulture (sistem načrtovanja in usmeritev, ki posnema vzorce v naravi za celostno in trajnostno vključevanje fizičnih in socialnih potreb ljudi in ekosistema).
Kmetija Black barn ustvarja namerno počasno sadjarstvo in drevesnico, ki je zasidrana v svoji skupnosti, izvaja regenerativne prakse, goji raznolike sadne sorte ter si prizadeva za ozaveščanje in znanje o prehranski pismenosti, kar je po njihovem mnenju prvi korak pri oblikovanju lokalnega sistema pravične hrane. So aktivni del lokalne prehrambene revolucije. Kmetija Black Barn je središče za okolju prijazne gurmane. Je deloma dom, deloma sadovnjak ter deloma učno in družabno središče za ljudi, ki imajo radi hrano in trajnost.
Kmetija BlackBarn Orchard prevzema trajnostni in regenerativni način pridelave hrane ter deli svojo filozofijo in permakulturna načela s številnimi lokalnimi zainteresiranimi deležniki. Lastniki so odločeni ustvariti prostor, ki ljudi privlači zaradi povezovanja, učenja, pripadnosti ter spoštovanja ljudi in kraja. Njihov odprti in pregledni pristop, ki vključuje model “naberi-si-sam” in obsežne izobraževalne vsebine, vodi do številnih regenerativnih koristi: obiskovalci, ki bolje razumejo postopke pridelave hrane, jo cenijo in je ne zavržejo; lokalni kmetje, ki spremenijo svoje proizvodne prakse v bolj trajnostne in regenerativne; blaginja regionalnih skupnosti in lokalnih prehranskih verig. Deljenje filozofije kmetovanja na kmetiji Black barn in lokalnih prehranskih verig pomaga lokalnim malim kmetom, da delajo drugače, in gradi močnejše lokalne skupnosti. Sodelovanje z lokalno skupnostjo in lokalnimi kmeti ustvarja podobno mislečo skupnost, ki si deli regenerativne vrednote in prakse.
Strast do trajnosti in regenerativnega kmetovanja (načela permakulture) ter močna osebna zavzetost lastnikov za spremembe.
Deljenje znanja in navdihovanje obiskovalcev, končnih uporabnikov hrane, kmetov, lokalne skupnosti in živilskih podjetij za ustvarjanje skupnosti enako mislečih ljudi, ki cenijo hrano.
Sodelovanje s kmetijoBlackBarn Orchard sprejema trajnostni in regenerativni način pridelave hrane ter deli svojo filozofijo in permakulturna načela s številnimi lokalnimi deležniki. Lastniki so odločeni ustvariti prostor, ki privablja ljudi k povezovanju, učenju, pripadnosti ter spoštovanju ljudi in kraja. Njihov odprti in pregledni pristop, ki vključuje model “poberi sam” in obsežne izobraževalne vsebine, prinaša številne regenerativne koristi: uporabnikom/obiskovalcem hrane, ki bolje razumejo in cenijo hrano ter je ne zavržejo; lokalnim kmetom, ki spremenijo svoje proizvodne prakse v bolj trajnostne in regenerativne; dobrobiti regionalnih skupnosti in lokalnih kulinaričnih sistemov. Deljenje filozofije kmetije Black Barn Farm o kmetovanju in lokalnih prehranskih verigah pomaga lokalnim malim kmetom delati stvari drugače in gradi močnejše lokalne skupnosti. Sodelovanje z lokalno skupnostjo in lokalnimi kmeti ustvarja podobno mislečo skupnost, ki deli regenerativne vrednote in prakse. Številna lokalna podjetja in proizvajalci hrane, ki delijo njihove okolju prijazne vrednote.
Usmerjenost k namenu in ne predvsem k dobičku.
Obsežno znanje in izkušnje (pridobili so novo znanje o permakulturnem kmetovanju, saj imajo izkušnje s področja trženja in turizma ter izkušnje na področju hidrotehnike in upravljanja tal).
Desetletna faza načrtovanja, učenje iz najboljših praks v tujini.
Raznolik poslovni model (sestavljen iz 6 glavnih stebrov).
V sadovnjaku izvajajo model “naberi-si-sam”, ki obiskovalcem omogoča stik z naravo in hrano, ki jo uživajo.
Ustvarjajo dogodke, s katerimi uresničujejo svojo filozofijo regenerativnega kmetovanja.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
