O projektu

Cilj projekta FOOD ZONE je izboljšati zelene, modre, digitalne in podjetniške kompetence lastnikov in vodij živilskih MSP, da bi zgradili bolj trajnostna, regenerativna, vključujoča in odporna podjetja, ki bodo prispevala k bolj regenerativnemu in odpornemu podeželskemu prehranskemu in turističnemu ekosistemu. Konkreten razvoj regenerativnih turističnih doživetij na področju kulinaričnega turizma pomeni vzpostavljanje mostov med izobraževalnim, kmetijskim, živilskim in turističnim sektorjem ter uporabo pridobljenega znanja v praksi. Poleg razvoja znanj in kompetenc je cilj projekta povezati širši prehranski in turistični ekosistem ter pomagati pri spodbujanju inovacij in trajnostnih sprememb v sektorju kulinaričnega turizma.

Cilji projekta

Podpirati razvoj zelenih in modrih veščin, spodbujati spremembo vedenja in nadgradnjo trajnostnih praks v regenerativne prakse ter razvoj regenerativnega kulinaričnega turizma.
Varovanje okolja z večjim poudarkom na regenerativnem kmetijstvu in proizvodnji hrane, trajnostni rabi virov (voda, energija itd.), spoštovanju narave in biotske raznovrstnosti, vključno z lokalnimi vrstami in redkimi rastlinskimi ali živalskimi sortami.
Podpirati razvoj digitalnih spretnosti med strokovnjaki na področju kulinaričnega turizma ter lastniki in upravljavci malih in srednjih podjetij (MSP).
Povečati prožnost poklicnega izobraževanja in usposabljanja, zagotoviti nove možnosti usposabljanja in premostiti vrzel v znanju in spretnostih na trgu dela z oblikovanjem sodelovanja med (kmetijsko-)živilskim, turističnim, izobraževalnim in kulturnim sektorjem.

Ciljne skupine

Strokovnjaki (MSP na področju pridelave/predelave), kmetje, novoustanovljena prehrambena podjetja, strokovnjaki s področja turizma (vključno z gostinstvom, kulturo, dediščino), lastniki in upravitelji teh podjetij.
Izobraževalno osebje v poklicnem izobraževanju in usposabljanju, izobraževanju odraslih in visokošolskem izobraževanju na področju kmetijsko-živilske industrije, turizma in gostinstva, kmetijstva, podpore MSP in kulture) ter študentje poklicnega izobraževanja in usposabljanja na teh področjih.
Izvajalci poklicnega izobraževanja in usposabljanja, izobraževanja odraslih in visokošolskega izobraževanja na področju prehrane, turizma, gostinstva, kmetijstva in kulture.
Druge organizacije in MSP (mreže, združenja, promotorji itd., ki se ukvarjajo z izobraževanjem, kulturo, prehrano, gostinstvom in turizmom (inkubatorji za zagon prehranskih podjetij, mreže prehranskih dobaviteljev in združenja, lokalna in regionalna prehrambno-turistična podjetja, itd.)
Pridruženi partnerji.