Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Mrizi i Zanave je agroturizam koji se nalazi u sjevernoj Albaniji. Usmjeren je na pružanje iskustva agroturizma. Restoran poslužuje hranu koja je proizvedena lokalno i održivo. Jela prikazuju lokalnu hranu i kulinarsku tradiciju. Vino koje se proizvodi od grožđa uzgojenog na imanju. Namirnice, mliječni i mesni proizvodi dodatno se prikupljaju od 400 obližnjih porodica, koje osim onoga što sami uzgajaju, traže hranu poput bobičastog voća ili zelenila. Restoran je član međunarodnog Slow Food Conviviuma, a fokusiran je na regionalna jela i sezonske varijacije pa se jelovnik kontinuirano prilagođava tokom cijele godine. Posjetioci mogu razgledati polja i radionice. Smješteni su u nekadašnjem seoskom zatvoru, koji je renoviran i pretvoren u radionice za preradu hrane.
Mrizi i Zanave zanimljiv je spoj tradicije i savremenosti koji se vidi u svakom segmentu, od arhitekture do kulinarstva, usluživanja, proizvodnje hrane. Agroturizam je sertifikat koji ovo imanje ponosno nosi. Ovo mjesto je u isto vrijeme hotel, restoran, farma, vinarija i još mnogo toga.
Porodica se jako potrudila usmjeriti svoje dosadašnje iskustvo i nadograđena znanja u stvaranje regenerativnog iskustva. Posjetioci imaju priliku kroz rad i odmor biti dio ove priče, a sve u cilju aktiviranja svih čula.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
