Mrizi i Zanave est un agrotourisme situé dans le nord de l’Albanie. Il est axé sur l’offre d’une expérience d’agritourisme. Le restaurant sert des plats préparés localement et de manière durable. Les plats mettent en valeur la nourriture et les traditions culinaires locales. Le vin est produit à partir des raisins cultivés dans la ferme. Les fruits et légumes, les produits laitiers et la viande sont également récoltés auprès de 400 familles des environs qui, en plus de ce qu’elles cultivent elles-mêmes, vont chercher des aliments tels que des baies ou des légumes verts. Le restaurant est membre du Convivium international Slow Food et se concentre sur les plats régionaux et les variations saisonnières, de sorte que le menu est continuellement adapté tout au long de l’année. Les visiteurs peuvent faire le tour des champs et des ateliers. Ces derniers sont installés dans l’ancienne prison du village, qui a été rénovée et transformée en ateliers de transformation alimentaire.
Le Mrizi i Zanave est un mélange intéressant de tradition et de modernité que l’on retrouve dans tous les domaines, de l’architecture à la cuisine, en passant par le service et la production alimentaire. L’agrotourisme est un certificat que cette propriété porte fièrement. Ce lieu est à la fois un hôtel, un restaurant, une ferme, une cave et bien plus encore.
La famille s’est efforcée d’utiliser son expérience et ses connaissances pour créer une expérience régénératrice. Les visiteurs ont la possibilité de participer à cette histoire par le travail et le repos, dans le but d’activer tous les sens.
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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