Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Furancho je usposobljen del zasebne hiše, ki je nekaj mesecev na leto odprt za javnost, da se proda presežek domačega vina, ki ga je še vedno mogoče dobiti iz letine prejšnjega leta. Furancho je lahko odprt največ tri mesece na leto. Po predpisih se sezona furancho začne 1. decembra in konča 30. junija, vendar so ti predpisi lokalni in se lahko od občine do občine razlikujejo. Poleg tega lahko furancho, če se izkaže, da mora biti odprt dlje, to stori, vendar ne dlje kot do 31. julija.
Iz prve roke se lahko seznanite s kulturo in tradicijo Galicije, ki jo spremljajo domači in sezonski izdelki, s katerimi se ohranja dediščina. Dejavnost omogoča tudi ohranjanje okolja, saj hkrati pridelujejo sezonske izdelke, ne da bi se pri tem odrekli kakovosti in naravnim lastnostim. Z ekonomskega vidika praksa lokalnim proizvajalcem omogoča, da ostanejo v gostinskem sektorju in v njem celo izstopajo kot novi “eko/bio/ekološko prijazni izdelki”.
Furancho ponuja restavracijske storitve, vendar so te za razliko od sodobnih in/ali aktualnih restavracij v prostorih z veliko tradicijo v Galiciji. Poleg tega je treba poudariti, da gre za restavracijo s tradicijo in kulturo “à la carte”, ki ne prodaja izdelkov, temveč lokalno izkušnjo, in sicer z roko v roki s proizvajalci z območja. IKT uporabljajo za promocijo in oglaševanje galicijske kulture, ki jo najdemo v tovrstnih gostinskih storitvah s kulturnimi opombami za vsako lokacijo. Združuje vse dobre lastnosti domačih proizvodov, ki jih ni mogoče prodajati kot glavno dejavnost, saj uporablja omenjene surovine in jih preoblikuje za gostinske storitve.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
