Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Aveirska sol je zelo dragocen vir v zgodovini Aveira. Proizvodnja morske soli je imela velik pomen, saj je bilo leta 1966 približno 270 proizvodnih podjetij, ki so proizvedla približno 95.600 ton na leto. Od leta 1960 dalje pa je ta dejavnost začela izrazito upadati, ne le po številu aktivnih proizvodnih marin, temveč tudi po obsegu proizvodnje.
Danes deluje le še 7 marin za proizvodnjo soli, projekt Salinas of Aveiro pa zagotavlja, da se ta umetnost ohranja tudi v današnjem času in ne le v spominu.
Na vodenem izletu v soline v Aveiru lahko turisti spoznajo zgodovino soli v Aveiru, še vedno obrtne faze proizvodnje in v poletni sezoni celo opazujejo pobiranje soli ter si od blizu ogledajo trdo delo solinarjev.
Soline Aveiro spodbujajo ohranjanje kulturne tradicije pridelave soli in vključujejo lokalno skupnost, ki se ukvarja z obrtniškim postopkom pridelave soli, ter skrbijo za ohranjanje okoljskega ekosistema.
Soline v Aveiru se združujejo, na istem mestu:
Kakovost soli: Proizvodnja visokokakovostne soli. Sol mora imeti zaželene lastnosti, kot so čistost, okus in tekstura. Dosledno zagotavljanje kakovostnega izdelka je bistvenega pomena za zadovoljstvo strank in ustvarjanje pozitivnega ugleda.
Trajnostne prakse: izvajajo odgovorno upravljanje z vodo ter ukrepe za ohranjanje in zaščito okoliških ekosistemov. Izkazovanje zavezanosti k trajnostnemu razvoju lahko poveča ugled solin in privabi okoljsko ozaveščene potrošnike.
Turistične dejavnosti: Ponudba informativnih ogledov, izobraževalnih dejavnosti in zanimivih doživetij lahko poveča splošno privlačnost solin kot turistične destinacije in prispeva k pozitivni promociji od ust do ust.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
