Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
VÍA REGENERATIVA Y ORGÁNICA A.C. o VÍA ORGÁNICA A.C (VO) es una organización mexicana sin ánimo de lucro situada en el estado de Guanajuato, México. Su misión es promover hábitos alimenticios saludables a través de la promoción del conocimiento y la práctica de la agricultura orgánica y regenerativa, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta. VO lo consigue diseñando tours y experiencias que priorizan prácticas sostenibles como la conservación de los recursos naturales a través de la agricultura regenerativa y orgánica, la educación y el apoyo a las empresas locales a través de mercados de alimentos locales y un menú «de la granja a la mesa» (farm-to-table) en su restaurante de la finca.
La VO ofrece una variedad de experiencias de turismo gastronómico sostenible y programas educativos que ponen de relieve la agricultura ecológica, la agroecología y las actividades basadas en la naturaleza.
Los programas educativos de VO, las experiencias de turismo gastronómico y la difusión en los medios sociales proporcionan a las personas y a las comunidades los conocimientos y habilidades necesarios para tomar decisiones con conocimiento de causa. Las acciones de VO para apoyar a los agricultores locales, utilizar los recursos naturales de forma responsable y sostenible, promover los sistemas alimentarios locales, reducir las emisiones de carbono relacionadas con el transporte y fomentar la resiliencia de las comunidades siguen el mismo principio: proteger el planeta y generar beneficios regenerativos en su ecosistema y comunidad locales. El modelo empresarial de VO (prácticas agrícolas ecológicas y regenerativas y divulgación educativa) tiene un efecto global positivo en el ecosistema local y la agricultura local ayuda a sostener la economía local y, por tanto, los medios de vida de la comunidad local.
Los factores críticos de éxito de VO pueden incluir
– una misión y una visión sólidas que guíen sus acciones y sirvan de motor de sus actividades; y
– sus asociaciones y colaboraciones que ayudan a movilizar recursos y compartir conocimientos y experiencia que contribuyen a su éxito general.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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