Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Klet je bila ustanovljena leta 1992 in se nahaja na pobočjih Kalo Chorio Orinis v okrožju Nikozija. Vinsko klet obdaja tri hektarje velik vinograd, zasajen s sortama grozdja Maratheftiko in Shiraz. Vsi vinogradi so upravljani z izjemno skrbnostjo z uporabo okolju prijaznih kmetijskih praks.
Na voljo so vsi potrebni objekti, podjetje pa se zavezuje, da bo organiziralo dogodke, kot so degustacijski ogledi, sprejemi, konference in drugi dogodki. Vinska klet je vse leto odprta za javne obiske in degustacije. Med ogledom si lahko ogledajo okoliške vinograde in notranje delovanje kleti, vključno s fermentacijo in staranjem v sodih, celotno izkušnjo pa zaključijo z degustacijo vina. Gostje lahko degustacijo pospremijo z izbranimi obrtniškimi siri in mesninami lokalnih tradicionalnih proizvajalcev. V maloprodajni trgovini vinske kleti so na voljo vina, vinski dodatki in skrbno izbrana tradicionalna živila.
Klet prispeva k obnovi in ohranjanju tradicionalnih vinogradov Kalo Chorio ter hkrati varuje lokalno podeželsko pokrajino. To lokalno podjetje ustvarja pozitiven vpliv na več področjih, kot so:
Okolje – vsi vinogradi se upravljajo z izjemno skrbnostjo z uporabo okolju prijaznih kmetijskih praks.
Družba – znatno je spodbudil poslovno dejavnost na podeželskem območju in ustvaril trajnostna in kakovostna delovna mesta. Hkrati je dober zgled, zlasti za mlade, za vključevanje v panogo.
Turizem – vinska klet Aes Ambelis privablja obiskovalce in organizira oglede vinske kleti. Poleg tega proizvaja kakovostna ciprska vina, ki se prodajajo kot dobra reklama za otok.
Najpomembnejši dejavnik uspeha podjetja sta kakovost pridelanih vin in vključevanje obiskovalcev v proces pridelave vina. Obiskovalcem je omogočen ogled kleti, ki spremlja postopek pridelave vina od grozdja do kozarca. Sama klet ima edinstven arhitekturni slog, ki vključuje sodobne prostore za proizvodnjo vina, obdajajo pa jo tri hektarje velik vinograd in čudoviti vrtovi. Obiskovalci si lahko privoščijo tudi degustacijo vin, kjer bodo lahko vonjali in okušali kakovostna nagrajena vina, ki jih pridelujejo v kleti.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
