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Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Le Perlé, una empresa familiar fundada en 1985, produce un famoso vino espumoso de frutas a partir de grosellas, frambuesas y cerezas. El proceso de elaboración del vino preserva el sabor natural, creando alcohol y pequeñas burbujas sin aditivos. Más allá de ofrecer visitas a las instalaciones y degustaciones de productos, Le Perlé colabora activamente en el desarrollo de productos alimenticios locales, mapeando a los productores y organizando la Fête de la Groseille anual, un evento comunitario celebrado.
Le Perlé ejemplifica el turismo gastronómico regenerativo no solo mostrando su producto sino participando activamente en colaboraciones que promueven la diversidad de alimentos y bebidas locales. La Fête de la Groseille anual se ha convertido en un momento destacado de la comunidad, contribuyendo a la regeneración cultural y social de la región. Le Perlé estimula el crecimiento económico atrayendo visitantes y fomentando colaboraciones, ofreciendo una experiencia multifacética más allá del típico enoturismo.
El éxito de Le Perlé radica en su profunda conexión con las tradiciones y colaboraciones locales. El enfoque en mostrar el proceso de elaboración del vino en un entorno familiar, la participación en actividades comunitarias y la organización de la Fête de la Groseille contribuyen a su popularidad. Los desafíos incluyen equilibrar la expansión con el mantenimiento de un ambiente familiar y aclarar el aspecto turístico, ya que el objetivo principal es la venta de productos en lugar de atraer turistas.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
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