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Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Le Perlé, entreprise familiale créée en 1985, produit un vin de fruits pétillant réputé à partir de groseilles, de framboises et de cerises. Le processus de vinification préserve le goût naturel, en créant de l’alcool et de minuscules bulles sans additifs. En plus de proposer des visites d’installations et des dégustations de produits, Le Perlé collabore activement au développement de produits alimentaires locaux, à la cartographie des producteurs et à l’organisation de la Fête annuelle de la Groseille, un événement communautaire célébré.
Le Perlé est un exemple de tourisme alimentaire régénérateur, car il ne se contente pas de présenter ses produits, mais participe activement à des collaborations visant à promouvoir la diversité des aliments et des boissons locaux. La Fête annuelle de la Groseille est devenue un temps fort de la communauté, contribuant à la régénération culturelle et sociale de la région. Le Perlé stimule la croissance économique en attirant des visiteurs et en favorisant les collaborations, offrant ainsi une expérience à multiples facettes qui va au-delà de l’œnotourisme classique.
Le succès du Perlé réside dans son lien profond avec les traditions et les collaborations locales. L’accent mis sur la présentation du processus de vinification dans un cadre familial, l’implication dans des activités communautaires et l’organisation de la Fête de la Groseille contribuent à sa popularité. Les défis à relever consistent à trouver un équilibre entre l’expansion et le maintien d’une atmosphère familiale et à clarifier l’aspect touristique, car l’objectif premier est de vendre des produits plutôt que d’attirer des touristes.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
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