Le Mussel Bar, en Suède, propose une expérience unique et durable, avec notamment une excursion en bateau dans le fjord de Lyckorna pour la récolte des moules. En collaboration avec des exploitations agricoles locales, le restaurant privilégie les ingrédients biologiques de haute qualité, favorisant ainsi une production alimentaire saine et respectueuse de l’environnement. L’aventure de 4,5 heures permet aux visiteurs d’apprendre, de récolter et de préparer leurs « moules frites » tout en étant en contact avec la nature. Cette pratique de tourisme alimentaire régénérateur soutient les économies locales, préserve les ressources naturelles et offre une expérience inoubliable.