Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Vinarija Barco del Corneta nalazi se u oblasti poznatoj kao Tierra del Verdejo/Tierra de Vinos de Medina, u regionu Kastilja i Leon u Španiji. Pristup vinarije je da obrađuje i čuva zemlju na način koji poboljšava prirodno okruženje i ekosistem.
Jedan od ključnih načina na koji vinarija primjenjuje regenerativne prakse je korišćenje biodinamičkih poljoprivrednih metoda. Biodinamička poljoprivreda je holistički pristup koji uzima u obzir ceo ekosistem vinograda, uključujući zemljište, biljke, životinje i ljude. Vinarija se takođe bavi organskom poljoprivredom, što eliminiše upotrebu sintetičkih pesticida i đubriva, koji mogu da naškode životnoj sredini i okolnim divljim životinjama.
Pored proizvodnje vina, Barco del Corneta nudi degustacije vina i obilaske njihovog podruma, koji pružaju priliku posjetiocima da se upoznaju sa regenerativnim praksama vinarije i istoriji i kulturi regiona.
Vinarija Barco del Corneta nalazi se u istorijskoj zgradi sa kastiljskim kućama iz 19. veka i podzemnim podrumima. Vinarija, koja se nalazi u bivšoj sali za sastanke sela, je od kulturnog značaja. Ponovna upotreba objekata kao što su štale i kokošinjci za proizvodnju vina povećava kulturno uranjanje posjetilaca i prikazuje tradicionalne metode i bogato naslijeđe grada.
Vinarija se oslanja na regenerativne prakse u proizvodnji, sa fokusom na organsku poljoprivredu. Upotreba organskih đubriva i ručnog rada podstiče život u zemljištu, dok očuvanje prirodnog vegetacionog pokrivača minimizira obradu zemljišta. Ove i druge regenerativne prakse doprinose poboljšanju strukture zemljišta, zadržavanju vode i smanjenju erozije i oticanja. Ove mjere poboljšavaju dugoročno zdravlje vinograda, a samim tim i kvalitet proizvedenih vina.
Naglasak na kvalitetu nad kvantitetom u kombinaciji sa regenerativnim praksama rezultira vinima sa jedinstvenim i složenim ukusima koji odražavaju teroar vinograda. Ovo ne samo da poboljšava cjelokupno iskustvo posjetilaca, već i vodi ka otpornijem poslovnom modelu. Dajući prioritet održivosti i regenerativnoj poljoprivredi, Barco del Corneta obezbijeđuje dugovječnost svog vinograda što pozitivno utiče na životnu sredinu i kvalitet svojih vina.
Ključni faktori uspijeha Barco del Corneta su:
Lični dodir – Vinarija je u porodičnom vlasništvu i kojom upravlja, a Beatriz Herranz i Felik Crespo, vinari, lično nadgledaju svaki korak procesa proizvodnje vina, pružajući lični dodir koji odjekuje posjetiocima.
Regenerativne prakse – posvećenost Barco del Corneta praksama organske i regenerativne poljoprivrede ne samo da koristi životnoj sredini, već i rezultira boljim kvalitetom grožđa i na kraju boljim vinom.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
