Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Klet Barco del Corneta se nahaja na območju, znanem kot Tierra del Verdejo/Tierra de Vinos de Medina, v regiji Castilla y León v Španiji. Pristop kleti je obdelovanje in ohranjanje zemlje na način, ki izboljšuje naravno okolje in ekosistem.
Eden od ključnih načinov, kako klet izvaja regenerativne prakse, je uporaba metod biodinamičnega kmetovanja. Biodinamično kmetovanje je celovit pristop, ki upošteva celoten ekosistem vinograda, vključno z zemljo, rastlinami, živalmi in ljudmi. Vinska klet se ukvarja tudi z ekološkim kmetovanjem, ki preprečuje uporabo sintetičnih pesticidov in gnojil, ki lahko škodujejo okolju in okoliškim prostoživečim živalim.
Barco del Corneta poleg proizvodnje vina ponuja tudi degustacije in oglede kleti, ki obiskovalcem omogočajo spoznavanje regenerativnih praks kleti ter zgodovine in kulture regije.
Vinska klet Barco del Corneta se nahaja v zgodovinski stavbi s kastiljskimi hišami iz 19. stoletja in podzemnimi kletmi. Vinska klet, ki se nahaja v nekdanji vaški sejni sobi, je kulturnega pomena. Ponovna uporaba struktur, kot so hlevi in kokošnjaki, za proizvodnjo vina povečuje kulturno poglobitev obiskovalcev ter prikazuje tradicionalne metode in bogato dediščino kraja.
Vinska klet se pri pridelavi opira na regenerativne prakse s poudarkom na ekološkem kmetovanju. Uporaba organskih gnojil in ročnega dela spodbuja življenje tal, medtem ko ohranjanje naravne vegetacijske odeje zmanjšuje obdelavo tal. Ti in drugi regenerativni postopki prispevajo k izboljšani strukturi tal, zadrževanju vode ter zmanjšanju erozije in odtekanja vode. Ti ukrepi dolgoročno izboljšujejo zdravje vinograda in s tem kakovost pridelanih vin.
Poudarek na kakovosti pred količino v kombinaciji z regenerativnimi postopki daje vina z edinstvenimi in kompleksnimi okusi, ki odražajo terroir vinograda. To ne izboljša le splošne izkušnje obiskovalcev, temveč vodi tudi k bolj vzdržljivemu poslovnemu modelu. Barco del Corneta, ki daje prednost trajnosti in regenerativnemu kmetijstvu, zagotavlja dolgoživost svojega vinograda, kar pozitivno vpliva na okolje in kakovost njegovih vin.
Kritični dejavniki uspeha podjetja Barco del Corneta so:
Vinarja Beatriz Herranz in Félix Crespo osebno nadzorujeta vsak korak v procesu pridelave vina, kar zagotavlja osebni pristop, ki se odraža pri obiskovalcih.
Regenerativne prakse – zavezanost k ekološkim in regenerativnim kmetijskim praksam v kleti Barco del Corneta ne koristi le okolju, temveč omogoča tudi boljšo kakovost grozdja in posledično boljše vino.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
