Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Bokavaldivija je umjetnost kulinarskog izražavanja kao instrument za transformaciju. Predvođeni šefom kuhinje Rodrigom Pačekom, oni dizajniraju impresivna iskustva koja usklađuju ljude sa njihovom suštinom i iznose viziju za obnavljanje ravnoteže svih ekosistema. Rodrigo Pačeko i Dajra Rejes žive skoro deceniju u Puerto La Boki, u provinciji Manabi, Ekvador. Oni su transformisali parcelu na obali okeana u šarmantnu, svjetski poznatu destinaciju za gostoprimstvo, gastronomiju, poljoprivredu biodiverziteta, regeneraciju ekosistema, socijalni rad i održiv način života, postajući jedno od najjedinstvenijih iskustava za putnike i vlasnike kuća.
Oni rade sa okruženjem u kome obavljaju delatnost, kao i sa trećim licima kao dobavljačima.
Ekološka: rade na očuvanju i obnavljanju zdravlja šuma, okeana i slično. Ne samo saradnjom rada, čak i direktnim donacijama u ove svrhe.
Tehnološki: primjenjuju poboljšanja u tehnikama uzgoja i proizvodnje proizvoda kroz tehnologiju. Pored toga, oni koriste dostupne IKT da pronađu najgrafičniji i najjednostavniji način da pokažu stvari koje su jednostavne kao što su oni, čak i složenije stvari kao što je sastav njihovih usijeva i sjemena.
Oni ulažu sredstva u regeneraciju uz agrošumarstvo, izgradnju lokalnih škola i stvaranje održivog turizma.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
