Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Bocavaldivia es el arte de la expresión culinaria como instrumento de transformación. Liderados por el chef Rodrigo Pacheco, diseñan experiencias inmersivas que armonizan a las personas con su esencia y proponen una visión para restablecer el equilibrio de todos los ecosistemas. Rodrigo Pacheco y Dayra Reyes viven desde hace casi una década en Puerto La Boca, en la provincia de Manabí, Ecuador. Han transformado una parcela frente al mar en un destino encantador y de renombre mundial por su hospitalidad, gastronomía, agricultura biodiversa, regeneración de ecosistemas, trabajo social y estilo de vida sostenible, convirtiéndose en una de las experiencias más singulares para viajeros y propietarios de viviendas.
Trabajan con el entorno donde desarrollan la actividad, así como con terceros como proveedores.
Ambiental: trabajan para preservar y regenerar la salud de los bosques, océanos y similares. No sólo con la colaboración del trabajo, incluso realizando donaciones directas para estos fines.
Tecnológicos: aplican mejoras a las técnicas de cultivo y elaboración de productos a través de la tecnología. Además, utilizan las TIC disponibles para encontrar la manera más gráfica y sencilla de mostrar cosas tan simples como quiénes son, incluso cosas más complejas como la composición de sus cultivos y semillas.
Invierten recursos en regenerarse con agroforestería, construir escuelas locales y crear turismo sostenible.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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