Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
BRUGAROL, projekat regenerativnog turizma u Kataloniji, Španija, pokrenut je 2013. godine kako bi integrisao održivu poljoprivredu, ugostiteljstvo i turizam. Zvanično je otvoren 2018. godine i vodi raznovrsnu poljoprivrednu djelatnost sa baštom, farmom i proizvodnjom džema i maslinovog ulja. Pored toga, BRUGAROL se bavi ugostiteljstvom, uključujući hotele i restorane, kao i proizvodnju vina, prateći filozofiju „Od naše bašte do vašeg doma“.
Direktnom prodajom potrošačima i proizvodnjom proizvoda sa dodatom vrijednošću, BRUGAROL ima za cilj da izgradi održiv i profitabilan posao koji koristi i lokalnoj zajednici i životnoj sredini. Ključni elementi uključuju Finca Bell lloc, restoran od farme do stola sa fokusom na sezonske proizvode iz lokalnog porijekla i Celler Brugarol, organski vinski podrum sa fokusom na održivost. Imanje nudi razne aktivnosti za goste, kao što su degustacije vina, obilasci farme i časovi kuvanja.
Les Heras, butik hotel u BRUGAROL-u, poziva goste da istraže region i uživaju u kuhinji od farme do stola. Sve u svemu, BRUGAROL oličava holistički i regenerativni pristup turizmu prikazujući održive poljoprivredne prakse i čuvajući prirodne lepote Katalonije
BRUGAROL-ov poslovni model je zasnovan na principima održivosti i odgovornog turizma. Farma koristi organske poljoprivredne prakse da promoviše zdravlje tla i biodiverzitet i nabavlja svoje proizvode lokalno kako bi podržala lokalnu ekonomiju i smanjila emisije ugljenika iz transporta. Butik hotel i restoran takođe daju prioritet održivosti i sastojcima iz lokalnog porijekla i nude gostima jedinstvenu priliku da iskuse seoski život i kuhinju od farme do stola.
Ukratko, BRUGAROL-ov poslovni model nudi regenerativne prednosti koje podržavaju zajednicu i ekonomsku, socijalnu i ekološku održivost regiona. Promovisanjem održivih praksi, BRUGAROL doprinosi regeneraciji prirodnih i društvenih sistema regiona.
BRUGAROL-ov uspijeh se takođe oslanja na njegovu posvećenost održivosti i regenerativnim praksama, njegovu sposobnost da integriše više komponenti u kohezivan i održiv poslovni model i njihovu sposobnost da stvore jedinstveno i nezaboravno korisničko iskustvo.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
