Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Chatham Island Food Co, ubicada a unos 800 km al este de Nueva Zelanda, exporta productos del mar de la isla a toda Nueva Zelanda y al mundo, con un enfoque continuo en la calidad y el valor agregado. Su pesquería se gestiona según el sistema de cuotas de Nueva Zelanda, que limita la cantidad de productos del mar que se pueden sacar del agua anualmente. El objetivo de Chatham Island Food Co siempre ha sido trabajar con los mejores pescadores locales para producir productos del mar de excelente calidad y al mismo tiempo seguir prácticas de pesca sostenibles. Su método de pesca con nasas es muy selectivo y tiene un impacto mínimo en el medio marino.
Están ofreciendo a los visitantes de la isla una oportunidad única de vislumbrar sus operaciones de exportación en acción. Cada visita guiada brinda a los huéspedes la oportunidad de conocer la historia de Chatham Island Food Co a través del fundador y isleño de séptima generación, Delwyn Tuanui, incluida una mirada detrás de escena a las diversas instalaciones de procesamiento de la compañía y lecciones sobre delicias de mariscos locales.
Chatham Island Food tiene una sólida mentalidad y prácticas de pesca sostenibles. La empresa desarrolló sólidas redes de colaboración local, lo que dio como resultado una comunidad de personas con ideas afines que comparten su visión del pescado de calidad y las prácticas pesqueras sostenibles. El concepto empresarial de la empresa y los valores regenerativos aportan un impacto positivo en el ecosistema marino de la isla y en la comunidad local. Según el fundador de la empresa, mejorar la calidad de la producción de las exportaciones de productos del mar de la isla Chatham ha permitido aumentos de precios que se convierten en ganancias, que se revierten directa e indirectamente a la comunidad de Chatham. Su recorrido gastronómico guiado permite vivir una experiencia detrás de escena, para que los visitantes puedan experimentar la pesca y la vida en la isla de una manera auténtica. A través de componentes de aprendizaje y storytelling, y una interacción personal con los lugareños, todos ellos parte integral de la experiencia, los visitantes pueden sumergirse en la experiencia y comprender mejor el entorno local, su gente y su cultura.
La decisión de incrementar el valor de sus productos y crear una marca es el factor de éxito de Chatham Island Food Co.
El fundador mejoró sus conocimientos de marketing y negocios. Estaba enfocado en agregar valor y se atrevió a hacer las cosas de manera diferente como lo hacía su familia en el pasado.
Al crear una marca con una identidad y una historia claras, la empresa logró explicar «por qué» y «cómo» a sus clientes y compartir su historia personal y valores sostenibles de una manera más eficaz.
Para hacer realidad la visión y el concepto regenerativo, la empresa se centró en identificar y trabajar estrechamente con los pescadores más excepcionales de las islas y otros lugareños, que comparten su visión de pescado de calidad y prácticas pesqueras sostenibles.
Al ofrecer visitas guiadas, crean una oportunidad para que los visitantes vean su negocio y forma de vida de una manera auténtica, así como también aprendan sobre la importancia de las prácticas sostenibles para lograr un beneficio a largo plazo para todos.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688
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