Restaurante La Ferme de la Truffe

Restaurante La Ferme de la Truffe

Restaurante La Ferme de la Truffe

Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12

Best Practices

Restaurante La Ferme de la Truffe

France

(Europe)

A Ferme de la Truffe, situada em Cuzance, na Dordogne, é uma quinta de trufas que produz trufas negras do Périgord, borrego de Quercy de marca vermelha criado ao ar livre e nozes. Com três jardins 100% naturais onde são cultivadas frutas e legumes, a quinta oferece experiências de caça às trufas, degustações e alojamento numa pequena casa ou quarto no local.

Benefits

La Ferme de la Truffe representa o turismo alimentar regenerativo, oferecendo uma experiência multifacetada. Os visitantes participam na caça às trufas, provam os produtos da quinta e podem ficar alojados no local, promovendo uma ligação mais profunda com a cultura local. A colaboração com outros produtores locais e a participação em eventos como a feira de trufas ajudam a promover o património culinário da região e a contribuir economicamente.

Key Success

O sucesso da exploração é atribuído ao seu empenhamento na produção de qualidade, como o comprova a atribuição do rótulo de qualidade “Label Rouge”. As competências empresariais são evidenciadas pelas múltiplas fontes de rendimento, incluindo o alojamento e as colaborações. A acessibilidade da quinta, com acesso a cadeiras de rodas e parcerias, promove a inclusão. A capacidade de oferecer uma experiência holística, desde a caça às trufas até ao alojamento, distingue-a numa região com muitas quintas de trufas.

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Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12