Primeri dobrih praks

Me

Primeri dobrih praks

Primeri dobrih praks

Contact
Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12

Inkubator

Primeri dobrih praks

Ta zbirka predstavlja resnične primere, kako mala in srednja podjetja v gastronomskem turizmu po Evropi uvajajo regenerativne prakse. Pokriva ključne strategije, kot so lokalna oskrba, zmanjševanje odpadkov in skupnostno usmerjena kulinarična doživetja. Vir poudarja, kako lahko podjetja ustvarijo pozitiven lokalni vpliv, hkrati pa ohranjajo ekonomsko trajnost. Z raziskovanjem teh primerov lahko podjetniki uporabijo preizkušene modele za razvoj odgovornega in skupnostno naravnanega gastronomskega turizma.

Prenesite dobre prakse
Kategorije
Kategorije
Regije
BP 10_BLACK BARN FARM_05_Source_OwnersCollective
BP 10_BLACK BARN FARM_02
BP 10_BLACK BARN FARM_01
BP 10_BLACK BARN FARM_06

Australia

(Non European countries)

Sadjarska kmetija Black Barn

Kmetija Black barn je majhen družinski sadovnjak v kraju Stanely na severovzhodu Viktorije v Avstraliji. Gre za regenerativni sadovnjak in drevesnico, ki deluje po načelih permakulture (sistem načrtovanja in usmeritev, ki posnema vzorce v naravi za celostno in trajnostno vključevanje fizičnih in socialnih potreb ljudi in ekosistema). Kmetija Black barn ustvarja namerno počasno sadjarstvo in dreves...
Kmetija Black barn je majhen družinski sadovnjak v kraju Stanely na severovzhodu Viktorije v Avstraliji. Gre za regenerativni sadovnjak in drevesnico, ki deluje po načelih permakulture (sistem načrtov...
Kmetija Black barn je majhen družinski sadovnjak v kraju Stanely na severovzhodu Viktorije v Avstral...
BP 09_ARATAKI VISITOR CENTRE_10
BP 09_ARATAKI VISITOR CENTRE_09
BP 09_ARATAKI VISITOR CENTRE_01_1
BP 09_ARATAKI VISITOR CENTRE_07

Canada

(Non European countries)

Medeno doživetje v centru za obiskovalce Arataki Honey

Arataki Honey® je najbolj priljubljena blagovna znamka medu na Novi Zelandiji. Družinsko podjetje ima tri proizvodne obrate po vsej Novi Zelandiji, zaposluje več kot 100 ljudi in je dom 1,5 milijardi čebel. V centru za obiskovalce Arataki Honey Visitor Centre svojim obiskovalcem nudijo zanimivo učno izkušnjo, kjer je mogoče izvedeti vse o čebelah, pridelavi medu in pomenu čebel za zagotavljanje sv...
Arataki Honey® je najbolj priljubljena blagovna znamka medu na Novi Zelandiji. Družinsko podjetje ima tri proizvodne obrate po vsej Novi Zelandiji, zaposluje več kot 100 ljudi in je dom 1,5 milijardi ...
Arataki Honey® je najbolj priljubljena blagovna znamka medu na Novi Zelandiji. Družinsko podjetje im...
BP 08_Chatham Island Food_07
BP 08_Chatham Island Food_01
BP 08_Chatham Island Food_02
BP 08_Chatham Island Food_06

New Zealand

(Non European countries)

Kulinarična tura na otoku Chatham

Družba Chatham Island Food Co, ki se nahaja približno 800 km vzhodno od Nove Zelandije. Izvaža morsko hrano po vsej Novi Zelandiji in svetu, pri čemer se nenehno osredotoča na kakovost in dodano vrednost. Ribolov je upravljan v okviru novozelandskega sistema kvot, ki omejuje količino letnega ulova. Družba Chatham Island Food Co se je vedno osredotočala na sodelovanje z najboljšimi lokalnimi ribiči...
Družba Chatham Island Food Co, ki se nahaja približno 800 km vzhodno od Nove Zelandije. Izvaža morsko hrano po vsej Novi Zelandiji in svetu, pri čemer se nenehno osredotoča na kakovost in dodano vredn...
Družba Chatham Island Food Co, ki se nahaja približno 800 km vzhodno od Nove Zelandije. Izvaža morsk...
BP 07_FOODARTNATURE_04
BP 07_FOODARTNATURE_02
BP 07_FOODARTNATURE_01
BP 07_FOODARTNATURE_06

Canada

(Non European countries)

Doživetja “Hrana-Umetnost-Narava” (FoodArtNature) v dolini Annapolis

FoodArtNature je nov doživljajski turistični program, ki je bil lansiran maja 2023 v dolini Annapolis in bo prvi te vrste v Atlantski Kanadi. Njegov cilj je ustvariti regenerativna turistična doživetja s poudarkom na trajnostni hrani in kmetijstvu ter ponovnim povezovanjem z naravo, umetnostjo in lokalno kulturo. Doživetja, ki jih ponuja "Foodartnature", so plod prizadevanj majhne, strastne skupin...
FoodArtNature je nov doživljajski turistični program, ki je bil lansiran maja 2023 v dolini Annapolis in bo prvi te vrste v Atlantski Kanadi. Njegov cilj je ustvariti regenerativna turistična doživetj...
FoodArtNature je nov doživljajski turistični program, ki je bil lansiran maja 2023 v dolini Annapoli...
BP 06_Urska Tourist Farm_09
BP 06_Urska Tourist Farm_01
BP 06_Urska Tourist Farm_04
BP 06_Urska Tourist Fa6rm_01

Slovenia

(Europe)

Ekološka turistična kmetija Urška

Ekološka turistična kmetija Urška ponuja lokalne jedi, nastanitev in wellness storitve. Kmetija se posveča trajnostnim praksam, med drugim so tudi nosilci certifikata Zeleni ključ. Na kmetiji pridelujejo sadje, zelenjavo in zelišča ter meso, jajca in druge izdelke. Hrana, ki jo pripravljajo, je mešanica domačih sestavin s polja ter njihovega zeliščnega in cvetličnega vrta, začinjena z ustvarjalnos...
Ekološka turistična kmetija Urška ponuja lokalne jedi, nastanitev in wellness storitve. Kmetija se posveča trajnostnim praksam, med drugim so tudi nosilci certifikata Zeleni ključ. Na kmetiji prideluj...
Ekološka turistična kmetija Urška ponuja lokalne jedi, nastanitev in wellness storitve. Kmetija se p...
BP 05_GRIC_01_Luka Košir
BP 05_GRIC_02
BP 05_GRIC_05
BP 05_GRIC_06

Slovenia

(Europe)

Restavracija Grič z zeleno Michelinovo zvezdico

Grič je družinska restavracija, ki se nahaja približno pol ure vožnje od glavnega mesta Ljubljane. Z Michelinovo zeleno zvezdico nagrajeni chef Luka Košir jo vodi od leta 2009. Restavracija je posvečena trajnostnemu razvoju. Prejela je Michelinovo zeleno zvezdico, pridobila certifikat Zeleni ključ in se vključila v shemo Slovenia Green Cuisine. S skrbno načrtovanim postopkom priprave jedi in razli...
Grič je družinska restavracija, ki se nahaja približno pol ure vožnje od glavnega mesta Ljubljane. Z Michelinovo zeleno zvezdico nagrajeni chef Luka Košir jo vodi od leta 2009. Restavracija je posveče...
Grič je družinska restavracija, ki se nahaja približno pol ure vožnje od glavnega mesta Ljubljane. Z...

“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”

Project Number: 2022-1-ES01-KA220-VET-000086688

Food Zone © 2025
Facebook-f Instagram Linkedin-in Creative-commons