Menu
Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
Safran de la Baie de Somme, ki ga vodi Anne Poupart, je prvi profesionalni proizvajalec žafrana v Pikardiji, Hauts-de-France. Od leta 2009 Anne strastno prideluje ekološki žafran, “rdeči zaklad” Pikardije. Obiskovalci njene kmetije si med sezono žafrana v oktobru lahko ogledajo dvourni ogled. Anne se seznani z zgodovino žafrana, prikaže njegovo nabiranje in predelavo ter deli svojo zgodbo. Ogled vključuje obisk polja, razlago natančnega postopka spreminjanja žafrana v začimbo in pokušino različnih izdelkov z žafranom, kot so kis, marmelade, sirup in peneče vino.
Safran de la Baie de Somme je s spodbujanjem lokalnega sodelovanja, ohranjanjem kulturne dediščine in spodbujanjem okoljske odgovornosti zgled regenerativnega prehranskega turizma. Ekološka pridelava Anne Poupart v majhnem obsegu podpira lokalno gospodarstvo in prispeva k razvoju regionalnih jedi. Omejeni obiski kmetije zagotavljajo osebno in pristno izkušnjo ter povezujejo obiskovalce s proizvajalcem in proizvodom. Annina vključenost v lokalne mreže in sodelovanje s kuharskimi mojstri povečuje prepoznavnost njenih edinstvenih proizvodov iz žafrana.
Uspeh podjetja Safran de la Baie de Somme temelji na strasti Anne Poupart, edinstvenosti izkušnje in tesni povezanosti z lokalno skupnostjo. K pristnosti doživetja prispevajo tudi prilagojeni izleti, v katere je vključena Anne sama. Izzivi vključujejo potrebo po predhodnih rezervacijah in omejeno razpoložljivost osebja, kar pa Anne premaguje z neposrednim sodelovanjem. Promocija prek družbenih medijev, lokalnega sodelovanja in sodelovanja v kmetijskih mrežah zagotavlja prepoznavnost.
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
“The European Commission support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents which reflects the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein”
Project Number: 2022-KA220-VET-89ACFE12
